蒸薄饼怎么做又软又好吃 蒸薄饼怎么做又软又好吃视频？

1. 准备好面粉

根据家中人口的多少取用相应数量的面粉，将面粉放在盆里。不要太多，吃多少做多少，新鲜又健康。

2. 加入开水

烧一壶开水，趁热倒进面粉盆里，用筷子搅拌，很快面粉就变成棉絮状。这样的面粉更容易揉成面团，吃起来也更加软糯。

3. 加入食盐和食用油

做薄饼和面时，将面粉里面加上少量的食盐搅拌均匀。一半用温水和面，另一半用热水和面，然后再倒上少量的食用油揉成面团。这样面团更有弹性，蒸出的薄饼口感更好。

4. 分割和擀面

刚揉出来的面团先不要醒面，直接分成小剂子，把每个剂子揉圆。然后将面团剂子擀成薄饼形状。可以根据个人喜好决定薄饼的大小。

5. 蒸煮薄饼

蒸锅中加入适量的水，烧开后将擀好的薄饼放入蒸锅中，盖上盖子。蒸锅要提前烧开，这样薄饼就能迅速蒸熟。可以一次性做多个薄饼，一边蒸一个。

6. 翻面蒸煮

薄饼蒸煮一段时间后，打开蒸锅盖子，将上面已经蒸熟的薄饼翻过来，继续蒸煮。这样做可以让薄饼两面都受热均匀，口感更加柔软。

7. 叠加和保温

蒸煮好的薄饼可以叠加放在一起，用保鲜膜包起来，保持温热。这样做可以让薄饼保持软糯的口感，防止变硬。

8. 搭配和享用

蒸煮好的薄饼可以和各种食材搭配食用，可以准备一些酸奶、果酱、蜂蜜等作为佐料。将食材放在薄饼上，然后卷起来即可品尝。软糯的薄饼和香甜的食材搭配在一起，味道更加丰富。

蒸薄饼的做法并不复杂，只需要准备好面粉、食盐、食用油和开水，按照一定的步骤进行操作即可。通过加入开水和食用油，面团更容易揉成，口感更加柔软。蒸煮薄饼的时间和火候要掌握好，保持薄饼的柔软口感。相信通过这种简单的做法，您也可以做出又软又好吃的蒸薄饼。快来动手试试吧！