一、千层饼的制作魅力

在我国传统美食中，千层饼以其层次分明、外酥里嫩而深受喜爱。学会制作千层饼，不仅能满足日常生活中的口腹之欲，还能体验手工制作的乐趣。就让我们一起探索千层饼的制作奥秘吧！

二、准备工作

1.面团材料：面粉500克，温水250毫升，酵母5克。

2.馅料：五花肉150克，香菇30克，葱、姜、盐、生抽、老抽适量。

3.工具：面粉筛、擀面杖、蒸锅等。

三、面团制作

1.将面粉过筛，加入酵母，倒入温水，揉成光滑面团。

2.将面团盖上湿布或保鲜膜，放置温暖处发酵至两倍大。

3.发酵好的面团取出，揉搓排气，搓成长条，分割成等大的剂子。

四、馅料准备

1.将五花肉切成细丝，香菇泡发后切成丝，葱姜切末备用。

2.锅中放油，将五花肉丝煸炒至变色，加入香菇丝和葱姜继续翻炒。

3.加入适量的盐、生抽、老抽调味，炒匀后出锅备用。

五、制作千层饼

1.将一个剂子擀成圆形，铺上一层馅料。

2.从一端向另一端卷起，卷紧，切成两半，形成两个长条。

3.将两个长条交错摆放，擀成圆形。

4.重复以上步骤，直到面团用完。

1.将制作好的千层饼放入蒸锅中，开大火烧开水后转小火，蒸制15-20分钟。 2.蒸好的千层饼取出，稍晾凉后即可食用。

七、注意事项

1.面团发酵过程中，注意保持温暖湿润的环境，避免面团干裂。

2.馅料制作过程中，注意调味品的适量，以免过咸或过淡。

3.擀面时要保持面团湿润，避免出现裂口。

4.蒸制过程中，注意火候，避免饼皮过于焦糊。

通过以上步骤，我们成功制作出了美味的千层饼。学会这一技能，不仅能品尝到美味的传统美食，还能在忙碌的生活中找到一丝乐趣。希望这篇教程能帮助到各位读者，祝大家制作成功，享受美食！