咖喱土豆，一道既经典又富有异国风情的家常菜。其鲜美的口感，丰富的营养，让人回味无穷。下面，就让我来为大家详细介绍咖喱土豆的做法，让你轻松在家就能享受到这道美味佳肴。
一、准备食材
1.土豆：2-3个，中等大小，去皮切块。
2.咖喱块：1-2块，根据个人口味选择。
3.洋葱：1个，切丝。
4.蒜瓣：3-4瓣，切片。
5.青椒：1个，切丝。
6.植物油：适量。
7.盐：适量。
8.清水：适量。二、烹饪步骤
1.土豆切块后，放入沸水中焯水，煮熟后捞出备用。
2.热锅凉油，油热后下入洋葱丝和蒜片爆香。
3.加入青椒丝翻炒均匀。
4.将煮熟的土豆块放入锅中，翻炒均匀。
5.根据个人口味，加入适量的盐调味。
6.加入咖喱块，加入清水，水量刚好没过土豆块即可。
7.大火烧开，转小火炖煮20-30分钟，直到咖喱汁浓稠。
8.汤汁浓稠后，关火，盛出即可。三、烹饪小贴士
1.土豆焯水可以去除多余的淀粉，使咖喱土豆更加入味。
2.咖喱块可以根据个人口味选择，有的咖喱块较为辣，有的则较为淡。
3.炖煮时，火候不宜过大，以免汤汁蒸发过快，影响口感。
4.如果喜欢口感更佳的咖喱土豆，可以提前将咖喱块与清水混合，煮至浓稠后再加入土豆块。 咖喱土豆的做法并不复杂，只需简单几步，你就能在家轻松享受到这道美味佳肴。希望这篇文章能给你带来帮助，祝你烹饪愉快！