一、秋葵的独特魅力
秋葵,这种色泽鲜亮、口感脆嫩、营养丰富的蔬菜,在我国有着悠久的历史。秋季是秋葵成熟的季节,此时采摘的秋葵口感最佳。秋葵怎么做好吃又简单呢?就让我为大家分享几个简单易学的秋葵烹饪方法。
二、凉拌秋葵
1.准备食材:新鲜秋葵、蒜泥、生抽、醋、盐、糖、辣椒油。
2.将秋葵洗净,切成小段,放入开水中焯水,煮至颜色变深,捞出过冷水。
3.将焯好水的秋葵段放入碗中,加入蒜泥、生抽、醋、盐、糖、辣椒油,搅拌均匀即可。三、炒秋葵
1.准备食材:新鲜秋葵、猪肉末、蒜末、生抽、盐、油。
2.将秋葵洗净,切成小段;猪肉末用生抽、盐腌制10分钟。
3.热锅凉油,放入蒜末爆香,再加入猪肉末翻炒至变色。
4.放入秋葵段,快速翻炒均匀,加入生抽、盐调味,出锅即可。四、蒸秋葵
1.准备食材:新鲜秋葵、蒜末、生抽、香油、盐。
2.将秋葵洗净,切成小段,放入蒸锅中,大火蒸5-8分钟。
3.蒸好后,取出秋葵段,放入盘中。
4.另起锅,热油,放入蒜末爆香,加入生抽、香油、盐,制成调料。
5.将调料均匀地淋在秋葵上,拌匀即可。五、秋葵炖豆腐
1.准备食材:新鲜秋葵、豆腐、猪肉末、蒜末、生抽、盐、油。
2.将豆腐切成小块,秋葵洗净,切成小段;猪肉末用生抽、盐腌制10分钟。
3.热锅凉油,放入蒜末爆香,再加入猪肉末翻炒至变色。
4.放入秋葵段和豆腐块,加入适量水,大火烧开后转小火炖煮10分钟。
5.加入生抽、盐调味,出锅即可。以上五种秋葵的做法,简单易学,营养丰富。秋季是秋葵丰收的季节,大家不妨动手尝试一下,享受秋葵带来的美味吧!